телефон:+7 (499) 2583025

e-mail: contact@oliooliveto.com
Внимание! Новинка!

В нашем ассортименте появилась новинка. Премиальное оливковое масло Extra Vergine Oliveto.

 

масло copy

Горчица

Столо́вая горчи́ца — приправа из цельных и (или) молотых семян одноимённого растения с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов (наиболее употребимые — сахар, соль, растительное масло). Горчица — одна из самых популярных приправ русской и немецкой кухни.

Горчица повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, что приводит к гораздо лучшему пищеварению, и её действительно стоит употреблять в пищу во время простуд. Горчица — хороший эмульгатор, который служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и рыбы. Горчицу в стеклянных банках следует хранить в тёмном месте, во избежание потери вкуса и аромата.

«Баварская горчица» производится из горчичных зёрен грубого помола; сладковатая, изготовляется с добавлением карамельного сиропа, поэтому обладает характерным темным оттенком.

1  3

 

«Дижонская горчица» (фр. Moutarde de Dijon) — самая знаменитая в Европе, её доля сегодня составляет более половины всего мирового производства горчичной приправы, а технология производства основана на традициях XIV века. Во Франции выпускается более 20 сортов дижонской горчицы, один из самых популярных — горчица с белым вином. Дижонская горчица производится в основном вне Дижона (подобно коньяку, который производится не только во французском городе Коньяк — законов, защищающих аутентичность дижонской горчицы, не существует, поэтому такая практика легальна). Дижонская горчица была изобретена в 1856 году Жаном Нежоном (Jean Naigeon) из Дижона, который заменил уксус, традиционно применявшийся для приготовления горчицы, на кислый сок незрелых виноградин, что сделало горчицу более нежной и лёгкой.

В нашем ассортименте представлена как классическая дижонская горчица, так и зерновая (ротисьер).

2  4

 

R1  R2

facebook
© 2011 Oliveto
Разработка сайта в Москве megagroup.ru